Insulinresistenz

Auf dem Bild sieht man eine Frau Mitte 30 an einem hellen Küchentisch mit einem frischen Salat, einer Flasche Apfelessig, einem Glas Wasser und einem Blutzuckermessgerät. Am Oberarm trägt sie einen Freestyle Libre Sensor zur kontinuierlichen Blutzuckermessung. Der Fokus liegt auf gesunder Ernährung und Tipps zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei Insulinresistenz.

Insulinresistenz: Symptome, Blutwerte & Behandlung

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Einleitung: Mein persönlicher Weg mit Insulinresistenz Vor rund 15 Jahren bekam ich die Diagnose Insulinresistenz. Damals wusste ich kaum, was das eigentlich bedeutet – außer, dass es wohl irgendetwas mit Zucker und Diabetes zu tun hat. Mein Arzt verschrieb mir Metformin, ein Medikament, das den Blutzucker senken soll. Ich hoffte auf schnelle Hilfe. Doch es […]

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Crème brûlée vegan & glutenfrei

Crème brûlée vegan & glutenfrei

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Crème brûlée – mein milchfreier Traum mit Kokosblütenkaramell 🍮Ich liebe Crème brûlée! Diese knackige Karamellschicht oben, das zarte, vanillige Innenleben – einfach himmlisch.Aber als ich begonnen habe, mich glutenfrei und milchfrei zu ernähren, war klar: Die klassische Variante fällt für mich erst mal flach. Ich dachte ehrlich gesagt, ich müsste für immer auf dieses Dessert

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